Poleć znajomym

Bakłażan zapiekany w sosie pomidorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (9069 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Jest to danie inspirowane hiszpańską przystawką, którą wypróbowaliśmy ze znajomymi na naszej ulubionej, ukrytej plaży. Bardzo mi smakowało i postanowiłam spróbować odtworzyć je w domu, modyfikując po swojemu. Jest to zatem wariacja na temat hiszpańskiego bakłażana ;)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Do przygotowania potrzebujemy:
  • sporego bakłażana
  • oliwę z oliwek
  • ser parmezan lub inny twardy
  • sól, cukier, pieprz, oregano, bazylię
  • czosnek, cebulę
  • sos pomidorowy np. tomate frito

Sposób przygotowania

  1. Bakłażana obieramy, kroimy w małe kostki. Podsmażamy na oliwie z oliwek. Oceniamy sami ile oliwy potrzeba, ponieważ bakłażan lubi chłonąć musimy uważać, żeby sie zarumienił a nie utonął w tłuszczu.

  2. Przekładamy bakłażana do naczynia żaroodpornego.

  3. Sos: podsmażamy cebulkę, czosnek i przyprawy na małej ilości oliwy. Dodajemy sos pomidorowy. Doprawiamy go do smaku cukrem, solą i resztą przypraw.

  4. Zalewamy bakłażana, posypujemy startym parmezanem i zapiekamy.

  5. II OPCJA:

  6. Możemy też udusić bakłażana w sosie bez zapiekania. Czasami tak robię i gdy bakłażan się rozleci, podaję taki sos do makaronu penne.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. alma 21 czerwca 2012, 14:32

    Polecam do zapiekania polożyć na wierzch mozzarelle.

  2. Ola Ladachowska 22 lipca 2012, 13:56

    co kto woli ;) z mozzarellą też dobre :)