Poleć znajomym

Bliny z kawiorem

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Podczas wizyty mojej Mamy zrobiłam bliny, które kształtem przypominały american pancakes, oczywiście z mąki grycznej. Mama powiedziała, że Ciocia robiła trochę większe i bardziej płaskie, takie w które można coś zawinąc. Dzisiaj na kolację zrobiłam zatem bliny w innym, zasugerowanym przez Mamę kształcie, nieco modyfikując pierwszy przepis. Tym razem "popisywałam się" kulinarnie przed naszym innym gościem :)

Składniki

  • szklanka mąki gryczanej
  • 2-3 łyżeczki drożdży instant
  • mleko (tyle, żeby masa osiągnęła konsystencję gęstej śmietany)
  • duże jajko lub dwa małe
  • opcjonalnie (w poprzednim przepisie tego nie było): 2 łyżki kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. Podaję przepis na dwa różne sposoby zarówno ten "naleśnikowy" jak i "pancake'owy".

  2. ten pierwszy różni się tym, że ubiłam pianę z białka i dodałam śmietanę, w drugim mieszamy po prostu wszystko razem.

  3. Obydwa są super, wychodzą z nich pyszne bliny.

  4. Drożdże, mleko, mąkę i żółtko (lub całe jajko) mieszamy i odstawiamy na około godzinę.

  5. Do wersji "naleśnikowej" ubijamy pianę z białka i dodajemy odrobinę więcej mleka.

  6. Bliny smażymy prawie bez tłuszczu, na teflonowej patelni,dosłowinie na kilku kroplach ilości oleju (ja używałam arachidowego do wersji "pancake'owej") lub smarujemy rozgrzaną patelnię kawałkiem słoniny (do wersji "naleśnikowej Cioci Ani")

  7. Podobno pierwszy blin trzeba wyrzucić, drugi jest na spróbowanie a trzeci do częstowania :)

  8. Bliny podawałam z różnymi dodatkami:

  9. - z jajkami w koszulkach ze szparagami

  10. - ze śmietaną i kawiorem

  11. - z avocado i pomidorkami koktajlowymi (polanymi oliwą i słodkim octem balsamicznym)

  12. - z guacamole

  13. - z łososiem

  14. - z pastą z łososia

  15. - z krewetkami

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.