Poleć znajomym

Boeuf Stroganow

Jak zbierać punkty?

Autor: (9044 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Dzis zrobiłam Stroganowa z pamięci. Testowany przez dwóch, co prawda wygłodniałych, mężczyzn dostał wyśmienite recenzje :)

Składniki

  • około kilograma mięsa wołowego (najlepsza oczywiście polędwica)
  • 6 dużych pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • duże pomidory
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • kilka łyżek oliwy
  • sól, pieprz, papryka, listek laurowy, ziele
  • opcjonalnie: śmietana (ja zrobiłam bez)

Sposób przygotowania

  1. Mięso kroimy na paski lub niewielkie kawałki w poprzeg włókien, obtaczamy w niewielkiej ilości mąki i podsmażamy na oliwie (lub oleju), gdy się odrobinę zarumieni przekładamy do garnka.

  2. Następnie szklimy cebulę i smażymy pieczarki. Dodajemy do mięsa, razem z listkiem laurowym, zielem angielskim i odrobiną papryki w proszku. Gotujemy (jeśli nie jest to polędwica, dosyć długo-aż zmięknie)

  3. Na koniec kroimy pomidory w spore kawałki, dusimy na maśle i przecieramy przez sito do Strogonowa.

  4. Na koniec zagęszczamy sos zasmażką z mąki i masła lub mąką z zimną wodą.

  5. Możemy dodać śmietanę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.