Poleć znajomym

CIASTECZKA MASCARPONE (w wersji z lukrem pomarańczowym zakrapianym)

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Mój autorski przepis na ciasteczka świąteczne, ale nie tylko Doboshi powiedziała, że można je przełożyć masą np. mascarpone i zrobić z nich markizy. Ja swoje polałam lukrem zrobionym z cukru, soku pomarańczowego, skórki pomarańczowej i odrobiny brandy (ale może być też likier pomarańczowy), skropiłam je roztopioną czekoladą.

Składniki

  • 250g serka mascarpone
  • 250g mąki
  • 180g drobnego cukru lub cukru pudru (troszkę ponad pół szklanki)
  • 3 duże żółtka
  • łyżeczka proszku dopieczenia lub sody
  • cukier waniliowy lub laska wanilii

Sposób przygotowania

  1. Akurat robiłam w tym samym czasie pierniczki, więc białka zużyłam do robienia lukru.

  2. Ugniatamy ciasto tak jak kruche i wkładamy do lodówki na jakąś godzinkę.

  3. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy około 15 minut (warto sprawdzać i wyjąć, żeby doszły) .

  4. Ja mam wrażenie, że zbyt długo trzymałam w piekarniku i niektóre partie wyszły twardawe.

  5. Ciasteczka mają bardzo fajny, mleczno-śmietankowy smak. Polecam!

  6. Lukier:

  7. sok z pomarańczy

  8. kandyzowana, drobno pokrojona skórka pomarańczowa (jeśli nie macie, można zetrzeć do lukru skórkę z pomarańczy)

  9. kieliszek alkoholu - u mnie brandy, może być też likier pomarańczowy

  10. cukier - min. szklanka (ale trzeba dosypywać, żeby powstał gęsty syrop)

  11. Gotujemy sok z cukrem. Gdy już będzie ściekał z łyżki tworząc nitkę, dodajemy alkohol, przestudzamyi ukręcamy na lukier.

  12. Ciasteczka można ozdobić też czekoladą, skórką pomarańczową lub lukrem pudrem albo posypać przed pieczeniem brązowym cukrem.

  13. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 5 stycznia 2014, 10:57

    Smaczne ciasteczka.

  2. halina52 20 września 2014, 12:05

    Ładne zdjęcie ciasteczek.