FAJNA BABKA - Z CUKINII I ZIEMNIAKÓW
Kolejna odsłona cukiniowych szaleństw! Mieliśmy dzisiaj jechać do Rodziców Węża, ale przełożyliśmy wizytę na przyszły weekend. A żeby nie było nam smutno postanowiłam zrobić inspirowaną blotem Weli babkę :)
60 min
30 min
Składniki
- 2-3 kg ziemniaków (zależy czy mają dużo wody czy nie - potrzebujemy pół miseczki startych, odciśniętych ziemniaków)
- duża cukinia lub dwie
- jajko
- 2 łyżeczki soli (około, jak się nie boicie - spróbójcie)
- łyżecza świeżo zmielonego pieprzu
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- skrobia z odciśniętych ziemniaków lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- masło do wysmarowania formy
- -
- boczek, cebulka, skwareczki - co kto lubi do polania
Sposób przygotowania
Ziemniaki ścieramy na najmniejszych oczkach tarki lub robota kuchennego. Przyznam się, że poszłam na łatwiznę i przepuściłam je przez sokowirówkę, żeby nie bawić się w odsączanie wody. Odsączamy sok z ziemniaków, cukinię z kolei ścieramy na największych oczkach. Dodajemy jajko (w oryginalnej babcie nie ma jajka, ale cukinia jest wodnista i chciałam, żeby składniki się ładnie połączyły). Następnie mąkę kukurydzianą, którą również obsypujemy nasmarowaną tłuszczem foremkę. Możemy też posypać lekko mąką z wierzchu, żeby zrobiła się chrupiąca skorupka.
Pieczemy około 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni. Warto sprawdzić po jakiś 45 minutach. Zależy jakiej foremki użyjecie. Ja tym razem zrobiłam w tortownicy, ale cieńsza babka też jest dobra, bo ma więcej najpyszniejszych chrupiących boczków.
Podajemy polaną skwarkami.
Pyszność!!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ulubione ziemniaki Gaby
-
Babka marchewkowa z marcepanem
-
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym
-
Muszle z cukinią i sosem camembert
-
Sałatka z ziemniaków ze świeżym ogórkiem
-
Babka piaskowa
-
Arystokratyczna rozpusta – ziemniaki z kawiorem.
-
Babka kajmakowa z krówkami
-
Makaron z cytrynową cukinią i mozzarellą
-
Sałatka z młodych ziemniaków i rzodkiewki
-
Makaron z chorizo i cukinią
-
Nadziewana cukinia
Zaloguj się aby dodać recenzję