Poleć znajomym

FAJNA BABKA - Z CUKINII I ZIEMNIAKÓW

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Kolejna odsłona cukiniowych szaleństw! Mieliśmy dzisiaj jechać do Rodziców Węża, ale przełożyliśmy wizytę na przyszły weekend. A żeby nie było nam smutno postanowiłam zrobić inspirowaną blotem Weli babkę :)

Składniki

  • 2-3 kg ziemniaków (zależy czy mają dużo wody czy nie - potrzebujemy pół miseczki startych, odciśniętych ziemniaków)
  • duża cukinia lub dwie
  • jajko
  • 2 łyżeczki soli (około, jak się nie boicie - spróbójcie)
  • łyżecza świeżo zmielonego pieprzu
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • skrobia z odciśniętych ziemniaków lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • masło do wysmarowania formy
  • -
  • boczek, cebulka, skwareczki - co kto lubi do polania

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki ścieramy na najmniejszych oczkach tarki lub robota kuchennego. Przyznam się, że poszłam na łatwiznę i przepuściłam je przez sokowirówkę, żeby nie bawić się w odsączanie wody. Odsączamy sok z ziemniaków, cukinię z kolei ścieramy na największych oczkach. Dodajemy jajko (w oryginalnej babcie nie ma jajka, ale cukinia jest wodnista i chciałam, żeby składniki się ładnie połączyły). Następnie mąkę kukurydzianą, którą również obsypujemy nasmarowaną tłuszczem foremkę. Możemy też posypać lekko mąką z wierzchu, żeby zrobiła się chrupiąca skorupka.

  2. Pieczemy około 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni. Warto sprawdzić po jakiś 45 minutach. Zależy jakiej foremki użyjecie. Ja tym razem zrobiłam w tortownicy, ale cieńsza babka też jest dobra, bo ma więcej najpyszniejszych chrupiących boczków.

  3. Podajemy polaną skwarkami.

  4. Pyszność!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.