KREWETKOWY KOKTAJL-CEVICHE
Autor: Ola Ladachowska (9044 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co
JEST TO PRZEPIS MARTY DOBOSZ I JEJ MĘŻA, KTÓRY ROBI NAJLEPSZE NA ŚWIECIE CEVICHE
60 min
30 min
Składniki
- Porcja dla 4,5 osób
- 500 g krewetek koktajlowych( mrożone)
- 1 doniczka kolendry
- 2 limonki
- czosnek granulowany
- sól
- pieprz
- papryka ostra(w proszku)
- oliwa z oliwek
- sałata lodowa
Sposób przygotowania
Krewetki wsypujemy do durszlaka i płuczemy pod zimną woda. Posypujemy solą, pieprzem, czosnkiem , papryką według uznania i polewamy odrobiną oliwy. Zostawiamy na około 1 godzinę. Odlewamy powstały sos, polewamy krewetki sokiem wyciśniętym z limonek i posypujemy posiekana kolendrą. Tak zamarynowane krewetki pozostawiamy na około 2-3godziny.
Podajemy w kieliszkach do połowy wypełnionych pokrojoną sałatą.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Hmmmmm............dziwne to ceviche.Wg mojej wiedzy w skla ceviche wchodza ugotowane pokrojone w kostke krewetki tak samo krojony surowy ogorek,pomidor,jalapeno,cilantro,cebula i polane lime.sol pieprz o smaku.
Niezupełnie. Ceviche robi się najczęściej z surowych ryb lub owoców morza.
"Ceviche, cebiche, lub seviche - jest to rodzaj sałatki z owocami morza, która pochodzi najprawdopodobniej z Wicekrólestwa Peru.
Tradycyjne ceviche przyrządza się zalewając surową, posiekaną rybę sokiem z limonki, z dodatkiem cebuli, papryki i soli, i pozostawiając do krótkiego zamarynowania."
http://pl.wikipedia.org/wiki/Ceviche
tutaj więcej w wersji hiszpańskiej http://es.wikipedia.org/wiki/Cebiche
dobre i proste
Zaloguj się aby dodać recenzję