Kura nadziana, zakrapiana brandy

Składniki

• kurczak
• 400g wątróbek drobiowych
• suszone morele - garść
• posiekane orzechy włoskie -garść
• płatki migdałów - garść
• rodzynki - garść
• tymianek świeży i posiekany - garść
• bułka tarta - pół szklanki
• 1 jajko
• sól, pieprz, papryka słodka suszona
• oliwa z oliwek
• brandy - pół szklanki (ja dodałam chyba więcej, bo lałam prosto z butelki ;)

Sposób przygotowania

1. Kurczaka myjemy, nacieramy oliwą i przyprawami: solą, pieprzem i papryką.
   

2. Przygotowujemy farsz.
   

3. Wątróbkę myjemy, czyścimy (usuwam środkową część z żyłkami) i siekamy. W tym przepisie nie mieliłam wątróbki, chciałam, żeby farsz był bardziej treściwy i nie miał konsystenji pasztetu.
   

4. Poza tym...uwielbiam siekać ;)
   

5. Do wątróbki dodajemy jajko, bułkę tartą, tymianek i bakalie.
   

6. Na koniec dolewamy brandy i mieszamy wszystko razem.
   

7. Faszerujemy kurczaka, zapinając otwory wykałaczkami lub ambitniej - zaszywamy ;)
   

8. Ja się nie bawiłam w chirurga i użyłam wykałaczek.
   

9. Tak nadzianą kurę pieczemy w temperaturze 180 stopni około 1,5 godziny.
   

10. Podałam z sałatą, piklami i kminkowymi ziemniakami z masłem.
    

11. Smacznego!