NAJLEPSZA NA ŚWIECIE ZUPA Z CIECIORKI, POMIDORÓW I CUKINII

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Jest to tak pyszna zupa, ze w jednym tygodniu robiłam ją trzy razy. A co w niej najfajniejsze, robi się w 15 minut.

60 min

30 min

Składniki

  • 1 cebula
  • 2 cukinie
  • 2 puszki cieciorki (lub duży słoik 400g)
  • 4-6 pomidorów obranych ze skórki lub (mogą być 2 puszki)
  • 250g tomate frito (jeśli mamy gotowe, jeśli nie może być przecier pomidorowy z pudełka z 2 łyżeczkami cukru)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, ewentualnie cukier (jeśli trafia nam się kwaśne pomidory)
  • bazylia do ozdobienia

Sposób przygotowania

  1. Kroimy drobno cebulkę i podsmażamy na oliwie, dodajemy do niej poszatkowaną cukinię i pozwalamy się jej dusić przez około 10 minut. W tym czasie do garnka wkładamy cieciorkę (razem z zalewą), pomidory, tomate frito (lub przecier) sól, pieprz i podgrzewamy. Następnie dodajemy cukinię i gotujemy jeszcze chwilę aż zupa nabierze smaku.

  2. Podajemy posypaną posiekaną, świeżą bazylią z grzankami czosnkowymi.