Poleć znajomym

Niezły pasztet

Jak zbierać punkty?

Autor: (9069 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Pasztet "chodził" za mną już od kilku dni, aż wreszcie dzisiaj zupełnie przypadkiem postanowiłam go upiec. Wszystko przez zbyt dużą ilość wątróbki w jaką się zaopatrzyłam. W przeciwieństwie do najlepszego na świecie pasztetu wg przepisu Babci Irenki, ten robi się bardzo szybko. Samo przyrządzanie trwa około 30 min. Plus godzina pieczenia.

Składniki

  • Na niewielką brytfankę pasztetu drobiowego potrzebujemy:
  • 400g wątróbek drobiowych
  • 500g filetu z piersi indyka
  • pól szklanki mleka
  • 1/3 kostki masła
  • 2 kajzerki (lub bułka tarta)
  • 3 jajka
  • cebula
  • gałka muszkatołowa, sól, pieprz, kminek mielony, kurkuma, listek ziele angielskie
  • bułkę tartą do posypania brytfanki
  • opcjonalnie: łyżka natki z pietruszki, łyżka koperku (lub np. tymianek i rozmaryn)

Sposób przygotowania

  1. Pierś z indyka kroimy w drobną kostkę i niedużą cebulę i gotujemy w osolonej wodzie z listkiem i zielem angielskim.

  2. Wątróbkę czyścimy, odkrajamy żyłki ze srodka i miksujemy blenderem. Dodajemy namoczone w mleku bułki, 2 jajka, 2 łyżki masła, zieleninę, przyprawy, ścieramy około połowy gałki, dodajemy indyka i cebulę i miksujemy z wątróbką (bez przypraw- na wywarze możemy ugotować zupę).

  3. Brytfankę lub naczynie żaroodporne smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Wlewamy masę pasztetową :) i pieczemy około godziny w temperaturze ok 200 stopni. Sprawdzamy czy pasztet się zciął. Wyjmujemy z pieca i zostawiamy do ostygnięcia.

  4. Chociaż ja mój już próbowałam na ciepło i wyszedł super :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. joasja 3 kwietnia 2012, 12:40

    brzmi pysznie, a indyk indykpolu jest na liscie produktow rekomendowanych przez autorow diety south beach. mozna jesc smacznie i zdrowo...

  2. mammamija 11 kwietnia 2012, 8:49

    a nie Dukana? :)

  3. Ola Ladachowska 22 lipca 2012, 14:02

    z tego co wiem w Dukanie nie stosuje się bułki, ale jeśli wrzucisz otręby, pewnie będzie zgodne z zaleceniami Dukana