Poleć znajomym

PASTA Z CUKINIĄ I BAKŁAŻANEM

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Wyśmienity letni makaron, kolorowy, radosny i zdrowy. Wyjatkowo poprawia nastrój w pochmurny dzień, taki jak dziś :)

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 2 cukinie (mogą być żółte lub zielone)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 młoda cebulka
  • 2 obrane ze skórki pomidory
  • garść czarnych oliwek
  • oliwa z oliwek (kilka łyżek)
  • suszone oregano i bazylia
  • feta lub ricotta
  • opcjonalnie: sriracha lub ostra papryka

Sposób przygotowania

  1. Na oliwie smazymy cebulę, czosnek i przyprawy. Dodajemy poszatkowaną (na tarce) cukinię a następnie pokrojonego w kostkę bakłażana. Warzywa możemy obrać ze skórki lub nie, jak lubicie.

  2. Bakłażana dodaję specjalnie na koniec, ponieważ chłonie oliwę jak gąbka. Gdybym zrobiła odwrotnie, potrawa musiałaby pływać w tłuszczu - nie byłoby wyjścia.

  3. Dusimy warzywa aż będą miękkie. Na koniec dodajemy oliwki i pokrojone pomidory (mogą być z puszki).

  4. Gotujemy jeszcze chwilę aż pomidory się rozpadną i powstanie przyjemny kolorowy sos.

  5. Ja podałam z makaronem razowym i fetą. Ale taki sos bakłażanowo-cukiniowy świetnie smakuje też ze świeżym pieczywem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.