Poleć znajomym

Pijany kurczak

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Pijany kurczak jest jednym z moich ulubionych dań, jest to hiszpański przepis, który poznałam w zamierzchłych czasach bujnej młodości ;) Ja najbardziej lubię go jeść z bagietką, szaleję za sosem i uduszonymi w winie cebulkami.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Kurczak (ja dokładam jeszcze osobno udka, zależy dla ilu osób gotujemy i która część kurczaka jest najbardziej lubiana)
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • pół cytryny lub limonki
  • 12 małych cebulek lub duże przecięte na ćwiarki (lepsze są małe, bo się nie rozlatują, im ich więcej tym lepiej)
  • oliwa z oliwek
  • białe wytrawne lub półwytrawne wino (cała butelka, można podpijać podczas gotowania ;)

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka myjemy i oporządzamy (manicure, fryzjer etc. ;) Nacieramy oliwą, solą, pieprzem i papryką. Podlewamy niewielką ilością białego wina i pieczemy przez około pół godziny. Cebulki obieamy i układamy wokół kurczaka zalewając resztą wina. Limonkę kroimy w plasterki i obkładamy nią kurczaka (około 4 plastrów). Po 20 minutach wyciągamy limonkę (jak zostanie na zawsze, nada potrawie kwaśno-gorzki smak, a chodzi o to, żeby pozostał limonkowy/cytrynowy aromat)

  2. Pieczemy aż kurczak będzie miękki i zarumieniony a cebula uduszona. Od czasu do czasu polewamy mięso sosem z wina.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. angela825 14 grudnia 2010, 9:43

    wygląda smakowicie i już wiem co będzie w moim domku w sobotę na obiad

  2. Adam (Gość) 22 lipca 2012, 14:21

    łatwe i przyjemne ;)