Poleć znajomym

PLACUSZKI Z POLENTY Z KUKURYDZĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Ostatnio wynalazłam u Mamy Kuchnię Włoską i znalazłam w niej kilka inspirujących przepisów. Południe Europy to moja ulubiona kulinarna strefa :) Zainspirował mnie przepis na placuszki z polenty, a że już wcześniej robiłam smażoną polentę z rozmarynem wg Jamiego Olivera, ten przepis wydał mi się ciekawy i ładnie wyglądał na zdjęciu. Ja niestety nie zdążyłam zrobić fotki, bo placuszki w magiczny sposób zniknęły ;) Ponieważ dosyć mocno zmieniłam przepis, podaję według mojej receptury.

Składniki

  • 1/2 szklanka mąki kukurydzianej (lub drobnej kaszki)
  • 1 i 1/2 szklanki wody (wrzątku)
  • mała cebulka drobno posiekana
  • ząbek czosnku wyciśnięty lub posiekany
  • opcjonalnie - posiekana czerwona papryka (kawałek 1/3 do ozdoby)
  • łyżka lub dwie posiekanej natki z pietruszki
  • 3-4 ugotowane i wyciśnięte lub rozgniecione ziemniaki
  • puszka kukurydzy
  • pół szklanki mąki pszennej
  • lekko rozbełtane jajko
  • sól, pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Do wrzątku powoli (uwaga na grudki!) i ciągle mieszając wsypujemy mąkę kukurydzianą. Gotujemy aż zgęstnieje około 5 minut. Trzeba uważać, żeby się nie poparzyć, bo polenta lubi wybuchać jak gejzer.

  2. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.

  3. Smażymy małe placuszki na oliwie z oliwek około 2-3 minut z każdej strony.

  4. Ja podałam z polędwicą wołową. Można podać z pesto, kwaśną śmietaną, myślę, że nie byłyby też złe z guacamole.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.