Poleć znajomym

PRZEPYSZNY GULASZ Z CIELĘCINA, KARCZOCHAMI I BAKŁAŻANEM

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Doskonały letni gulasz, lekki (tylko odrobina oliwy) i sycący.

Składniki

  • 1/2 kg udźca cielęcego
  • duży bakłażan
  • kilka karczochów (u mnie z zalewy)
  • Podłużna jasnozielona papryka lekko pikantna (lub inna)
  • 2 obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory (lub z puszki)
  • sól, pieprz, suszona bazylia, listek laurowy (dostałam świeżo-rwane listki z Bari - dziękuję Haniu :*)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Mięso kroimy w cienkie paseczki i wrzucamy na rozgrzaną oliwę wraz z listkiem laurowym. W tym czasie kroimy paprykę i bakłażana (je nie obieram ze skórki). Dodajemy do podsmażonego już mięsa, podlewamy odrobiną wody i dusimy około 45 minut na małym ogniu.

  2. Gdy bakłażan się rozgotuje a mięso będzie miękkie, dodajemy pomidory, pokrojone na ćwiartki karczochy, łyżeczkę suszonej bazylii, sól i pieprz. Jeśli pomidory będą za kwaśne, możemy dodać również odrobinę cukru.

  3. Dusimy jeszcze przez 15 minut.

  4. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.