Poleć znajomym

PSTRĄG CURRY Z CYTRYNOWĄ NUTĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

PSTRĄG CURRY Z CYTRYNOWĄ NUTĄ BY MARTA T & OLA. Dziś odwiedziła mnie (wreszcie!!!) przyjaciółka jeszcze z czasów szkoły podstawowej Marta T i przyniosła mi w prezencie w przyprawy fish currry masala i chicken curry masala. W lodówce czekały filety z pstrąga, na które szukałam pomysłu (między innymi w Grupie Zdrowo Podjeść - dzięki za inspiracje!). Dzięki Marcie i jej przyprawom postanowiłyśmy zaimprowizować zupełnie nowe danie. Ja byłam odpowiedzialna za sekcję cytrynową :) Marta za całą resztę. Muszę powiedzieć, że wyszło nam bardzo fajne danie, które z przyjemnością spałaszowałyśmy z jaśminowym ryżem. Lepiej zapiszę, bo zapomnę, a warto je powtórzyć, zwłaszcza, że za miesiąc jedziemy do indyjskiego sklepu :)))

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 2 duże filety z pstrąga (lub innej ryby)
  • 2 czerwone cebule
  • szczypta cukru
  • 3 listki limonki
  • gałązka trawy cytrynowej
  • sok z połówki limonki
  • mleko kokosowe
  • 3 łyżki przyprawy fish curry masala
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki papryki słodkiej
  • garść szpinaku
  • pół kostki fety
  • sól
  • olej do smażenia (u nas ryżowy)

Sposób przygotowania

  1. Rybę wyczyściłyśmy solidnie, obrałyśmy ze skóry i ostatnich ości i pokroiłyśmy w kostkę. Obsypujemy curry masalą (2 łyżki) i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.

  2. RADA MARTY: rybę i naczynia po rybie dobrze myć w zimnej wodzie, wtedy znacznie łatwiej usunąć rybi zapach.

  3. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oleju ryżowym, dodajemy szczyptę cukru, żeby ładnie się zeszkliła. Następnie dodajemy posiekane listki limonki, trawę cytrynową. Jeśli ma miękki środek możemy go posiekać, jeśli nie rozkładamy listki i wrzucamy w całości. Później je wyjmiemy. Zalewamy całość mlekiem kokosowym, dodajemy kurkumę, paprykę i jeszcze łyżkę curry masali. Dodajemy rybę i chwilę gotujemy. Wciskamy sok z limonki, garść świeżych listków szpinaku i pokrojoną w kosteczkę fetę. Jeszcze chwilę gotujemy. Doprawiamy sola do smaku.

  4. Zjadłyśmy z ryżem jaśminowym wymieszanym z podsmażonym czosnkiem i oliwą.

  5. RADA MARTY: ryż, ziemniaki, warzywa solimy po zagotowaniu wody.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.