Poleć znajomym

QUICHE Z CUKINIĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Ciasto robiłam według przepisu na słone kruche ciasto (poniżej), nadzienie natomiast to przepis Mirabelki, nie miałam jednak czarnych oliwek i zastąpiłam je kaparami :)

Składniki

  • 400 g cukinii
  • garść kaparów
  • 25 g suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 3 jajka
  • sól, pieprz, bazylia

Sposób przygotowania

  1. Cukinię obieramy i ścieramy na tarce. Specjalnie obrałam swoją niedokładnie, lubię jak cukinia się odrobinę zieleni :)

  2. Posypujemy ją solą i odstawiamy na chwilę, żeby puściła wodę, którą odcedzamy. Do cukinii dodajemy posiekaną cebulę, wyciśnięte 2 ząbki czosnku, kapary pokrojone w niewielkie kawałki suszone pomidory. Jajka mieszamy ze śmietaną i łączymy z warzywami. Wypełniamy formę z kruchego ciasta i zapiekamy około 30 minut w temperaturze 200 stopni aż masa się zetnie.

  3. Smacznego!

  4. SŁONE KRUCHE CIASTO wg. M.Rouxa

  5. Przepis pochodzi z książki Michaela Roux "Jajka".

  6. Jest to bardzo dobre ciasto na wszelkiego rodzaju zapiekanki.

  7. -250g mąki

  8. -125g miękkigo masła

  9. -1 średnie jajko

  10. -1 łyżeczka soli

  11. -2 łyżeczki cukru

  12. Ciasto zagniatamy aż wszystkie składniki się połączą. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.

  13. Po wyjęciu z lodówki kroimy je na cienkie plastry (lub wałkujemy) i układamy w brytfance, którą wkładamy z powrotem do lodówki na kilkanaście minut.

  14. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

  15. Możemy położyć na środek kawałek pergaminu i wsypać na wierzch fasolę lub groch, wtedy mamy gwarancję, ze podczas pieczenia nie spłyną nam boczki.

  16. Studzimy ciasto. Wyjmujemy z foremki i wypełniamy nadzieniem.

  17. Zapiekamy ponownie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.