Poleć znajomym

ROSÓŁ DWUNASTOGODZINNY

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Sposób przygotowania

  1. Mój odstawowy przepis na bulion. Rosół pełen kolagenu, glutationu, to prawdziwy balsam dla naszych jelit, stawów i energetyczny zastrzyk dla zdrowia. Gotuj przynajmniej 8 godzin (najlepszy jest 12-godzinny).

  2. Zrób duży garnek rosołu, przecedź i schowaj do lodówki. Używaj jako bazę do innych dań, podawaj na różne sposoby lub pij filiżankę rosołu dziennie.

  3. 🍖Użyj dobrego jakościowo mięsa!

  4. Świetne na rosół są ogony wołowe, kości z chrząstkami.

  5. Możesz dodać wołowinę, indyka, kaczkę, cielęcinę (np. gicz), kurczaka wolno-wybiegowego, kurę wiejską.

  6. 🍗Mięso wykorzystaj do PHO-sołku, podaj z rosołem, lub zrób pyszną galaretkę (dodaj czosnek, zielony groszek, gotowaną marchewkę, zalej rosołem z odrobiną żelatyny). Możesz też je zmielić, dodać gałkę muszkatołową, jajka lub siemię lniane, ulubione przyprawy i upiec pasztet.

  7. Składniki:

  8. Ogony wołowe lub szponder wołowy - 500 g

  9. Porcja rosołowa wiejskiej kury lub indyka - 500g

  10. Cebula - 1szt

  11. Marchew - 4 szt

  12. Pietruszka z nacią - 1-2 szt

  13. Seler naciowy - 2 łodygi

  14. Seler korzeń - kawałek

  15. Por - 1 szt

  16. Opcjonalnie: ekologiczne suszone zioła do rosołu

  17. Sól himalajska

  18. Lubczyk świeży (łodyga) lub suszony (łyżeczka) lub łyżka domowego maggi z lubczyku

  19. Kurkuma

  20. Pieprz

  21. Woda

  22. Umyj mięso.

  23. Zalej do 3/4 dużego garnka filtrowaną zimną wodą.

  24. Zacznij gotować, gdy się zagotuje ściągnij szum i zmniejsz ogień.

  25. Opal cebulę.

  26. Dodaj warzywa i przyprawy.

  27. Gotuj na małym ogniu przez 8-12 godzin.

  28. Dopraw solą i pieprzem.

  29. Przecedź, przelej do słoika i trzymaj w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 20 października 2017, 13:46

    Dobra propozycja.

  2. Izaa 21 października 2017, 14:37

    wyborny