RYŻ JAŚMINOWY Z ORZESZKAMI PINII

Autor: Ola Ladachowska (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Dostałam na urodziny książkę Diany Abu-Jaber "Język Baklawy". Autorka opisuje w niej przesycone smakami, aromatami wspomnienia. Każdy rozdział poprzeplatany jest przepisami a opisy sytuacji i osób, które daną potrawę przyrządzały sprawia, że koniecznie się chce jej wypróbować. Ja zaczęłam od prostej wariacji na temat "Ryżu Bud'a" lekko ją modyfikując - moja jest oliwa z orzechów włoskich i kurkuma, użyłam tez ryż jaśminowy.

Składniki

2 filiżanki ryżu jaśminowego lub innego
4 szklanki wody
sól
łyżeczka kurkumy
2 szczypty cynamonu
pieprz
2 łyżki oliwy z orzechów laskowych (opcjonalnie)
25 gram masła
orzeszki piniowe

Sposób przygotowania

Ryż gotujemy, dodajemy do niego część masła, oliwę, sól, pieprz, cynamon i kurkumę. Orzeszki piniowe podsmażamy na reszcie masła, można je posolić. Podajemy z ryżem.
Podałam z faszerowanymi mięsem i jalapeno papryczkami.
Polecam ryż i książkę :)