RYŻ JAŚMINOWY Z ORZESZKAMI PINII

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Dostałam na urodziny książkę Diany Abu-Jaber "Język Baklawy". Autorka opisuje w niej przesycone smakami, aromatami wspomnienia. Każdy rozdział poprzeplatany jest przepisami a opisy sytuacji i osób, które daną potrawę przyrządzały sprawia, że koniecznie się chce jej wypróbować. Ja zaczęłam od prostej wariacji na temat "Ryżu Bud'a" lekko ją modyfikując - moja jest oliwa z orzechów włoskich i kurkuma, użyłam tez ryż jaśminowy.

60 min

30 min

Składniki

  • 2 filiżanki ryżu jaśminowego lub innego
  • 4 szklanki wody
  • sól
  • łyżeczka kurkumy
  • 2 szczypty cynamonu
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy z orzechów laskowych (opcjonalnie)
  • 25 gram masła
  • orzeszki piniowe

Sposób przygotowania

  1. Ryż gotujemy, dodajemy do niego część masła, oliwę, sól, pieprz, cynamon i kurkumę. Orzeszki piniowe podsmażamy na reszcie masła, można je posolić. Podajemy z ryżem.

  2. Podałam z faszerowanymi mięsem i jalapeno papryczkami.

  3. Polecam ryż i książkę :)