Poleć znajomym

Sałatka z pieczoną papryką i szparagami

Jak zbierać punkty?

Autor: (9069 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Uwielbiam pieczoną paprykę, szczególnie tę podłużną. Już sama upieczona z oliwą i solą jest wyśmienitą przystawką. Trzymam ją w lodówce i dodaję do różnych dań. Robię też wersję sałatki bez szparagów, tylko z pieczoną papryką, ale dodaję świeżą kolendrę zamiast bazylii, nie dodaję zielonego pieprzu, ale za to odrobinę czerwonej cebuli.

Składniki

  • Mix sałat
  • Pomidorki koktajlowe - garść
  • Szparagi zielone - kilka sztuk
  • Papryka pieczona - wcześniej i obrana ze skórki
  • Świeża bazylia
  • Zielony pieprz
  • Sól himalajska
  • Chlust oleju z orzechów laskowych (może być oliwa)
  • Chlust dobrego octu balsamicznego (8-12 lat)

Sposób przygotowania

  1. Wrzuć miski sałatę.

  2. Szparagi umyj, odkrój dolną, twardą część, resztę pokrój w kawałki i zblanszuj na patelni z solą i odrobiną wody aż nabiorą ładnego jaskrawego koloru i będą al dente. Można je też podsmażyć na oliwie

  3. Paprykę, uprzednio upieczoną i obraną ze skórki pokrój w niewielkie kawałki i dodaj do sałaty.

  4. Pomidorki przekrój na pół i dodaj do miski.

  5. Posiekaj kolendrę - dodaj do reszty.

  6. Dodaj łyżeczkę zielonego pieprzu, oliwę i ocet.

  7. Posól, pomieszaj i zajadaj!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.