Poleć znajomym

ŚLEDŹ X 3: Korzenny z syropem klonowym, tatar ze śledzia z buraczkami, śledzik w oleju z gorczycą

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

Trzy rodzaje świątecznego śledzika! Sama nie wiem, który lepszy. Do wszystkich przepisów: śledzie płuczemy w zimnej wodzie i moczymy je w niej przez min. godzinę.

Sposób przygotowania

  1. ŚLEDŹ KORZENNY

  2. Składniki:

  3. 500g filetów śledziowych matias

  4. 2 cebule

  5. szklanka octu balsamicznego

  6. pół szklanki octu słodowego

  7. pół szklanki oleju z orzechów włoskich

  8. łyżka przyprawy do piernika, pół łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki mielonego kardamonu

  9. liść laurowy - po jednym na słoiczek

  10. ziele angielskie - po 2-3 ziarna na słoiczek

  11. 6 łyżek syropu klonowego

  12. gwiazda anyżu - po jednej na słoiczek

  13. plaster imbiru - po jednym na słoiczek

  14. Śledzie kroimy w kawałki, cebulę w kostkę i zalewamy zalewą przygotowaną z octu, oleju i przypraw.

  15. ŚLEDŹ W OLEJU Z GORCZYCĄ

  16. Składniki:

  17. 500 g filetów śledziowych matias

  18. olej słonecznikowy, rzepakowy, z pestek winogron, lniany lub miks

  19. liść laurowy - po jednym na słoik

  20. pół łyżeczki białej gorczycy - na 1 słoik

  21. łyżeczka musztardy francuskiej ziarnistej - po jednej na słoik

  22. ziele angielskie - 2-3 kuleczki na słoik

  23. pieprz

  24. 2 cebule

  25. Śledzie kroimy i wkładamy do słoików z cebulą i przyprawami. Zalewamy olejem

  26. TATAR ZE ŚLEDZIA I BURAKÓW

  27. Składniki:

  28. 500g filetów śledziowych matias

  29. 100 ml oleju z orzechów laskowych

  30. 6 łyżek octu balsamicznego

  31. 4 łyżki posiekanych orzechów laskowych

  32. 2 ugotowane lub opieczone buraki

  33. 2 garści rodzynek

  34. 2 cebule

  35. 2 jabłka

  36. pieprz

  37. Śledzie, cebulę, buraki i jabłka kroimy w drobną kostkę, mieszamy z orzechami., rodzynkami i doprawiamy olejem, pieprzem i octem (do smaku).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.