Poleć znajomym

TAGLIATELLE ZE SZPINAKIEM, GORGONZOLĄ, POMIDORKAMI I ORZECHAMI

Jak zbierać punkty?

Autor: (9069 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

+ CIELĘCINA Z SZAŁWIĄ I CYTRYNĄ + KURKI Z ESTRAGONEM. Jeszcze niestety trzyma mnie przeziębienie i zamiast popołudniu położyć się do łóżka, naszło mnie na gotowanie. Zrobiłam zupę tajską z krewetkami, pieczoną paprykę z fetą, szpinak z gorgonzolą, kurki, cielęcinę... Ech! Zaraz się chyba jednak położę, bo limit energetyczny na dziś został wyczerpany ;)

Sposób przygotowania

  1. # SOS ZE SZPINAKU

  2. 500g świeżego szpinaku

  3. oliwa z oliwek

  4. łyżka masła

  5. 3 ząbki czosnku

  6. 1/2 gałki muszkatołowej

  7. garść pokruszonych orzechów włoskich

  8. kawałek gorgonzoli około 150g

  9. sól, pieprz

  10. 250g pomidorków koktajlowych

  11. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy czosnek, orzechy, pieprz, startą gałkę muszkatołową. Dodajemy umyty i lekko pokrojony szpinak. Po chwili dorzucamy pomidorki i chwilę smażymy. Na koniec dodajemy gorgonzolę i smażymy aż się rozpuści.

  12. # KURKI

  13. 250 g kurek

  14. 2 cebule

  15. oliwa z oliwek

  16. sól, pieprz, pieprz ziołowy

  17. świeży estragon

  18. Na oliwie podsmażamy cebulę, dodajemy umyte kurki i smażymy, doprawiamy do smaku.

  19. # CIELĘCINA Z SZAŁWIĄ

  20. kawałek zadniej cielęciny

  21. kilka plastrów jamon serrano lub szynki parmeńskiej

  22. pęczek szałwii

  23. 1/2 cytryny

  24. oliwa z oliwek

  25. 100g masła

  26. sól, pieprz

  27. opcjonalnie: płaska łyżka mąki

  28. Mięso kroimy na kotlety i tłuczemy przez torebkę lub papier. Solimy i układamy każdy kawałek mięsa na plastrze jamon serrano. Na jednym końcu układamy kilka listków szałwii i kawałek masła, zawijamy. Smażmy na oliwie z resztą masła, szałwią i pieprzem. Gdy już ze wszystkich stron będzie podsmażona, wyciskamy sok z połówki cytryny. Przekładamy do naczynia żaroodpornego razem z sosem, podlewamy odrobiną wody i pieczemy około 30 minut w temperaturze 220 stopni.

  29. Po wyjęciu z piekarnika zlewamy sos z powrotem na patelnię i zagęszczamy mąką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.