Poleć znajomym

TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY URODZINOWY

Jak zbierać punkty?

Autor: (9149 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cytryna & Co

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Sposób przygotowania

  1. Składniki na ciasto:

  2. -mąka pszenna 1,5 szklanki

  3. -mąka ziemniaczana pół szklanki

  4. -masło 1/2 kostki (100g+ około 2 łyżki do wysmarowania tortownicy)

  5. -proszek do pieczenia - łyżeczka

  6. -jaja 6 szt

  7. -cukier - szklanka

  8. -cukier waniliowy 1 opakowanie

  9. -kakao 5 łyżek

  10. -sól

  11. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z 2/3 cukru i opakowaniem cukru waniliowego, białka ubijamy na sztywną pianę z pozostałym cukrem i szczyptą soli.

  12. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao, dodajemy roztopione i ostudzone masło.

  13. Delikatnie łączymy masę z ubitym białkiem.

  14. Masę przekładamy do tortownicy i pieczemy około 30-45 minut w temperaturze 180 stopni.

  15. Krem czekoladowy:

  16. -śmietanka kremówka (30%) 50-70 ml

  17. -2-3 tabliczki gorzkiej czekolady (300g)

  18. -masło 1/3 kostki

  19. Śmietankę zagotowujemy, zdejmujemy z ognia, dodajemy pokruszoną czekoladę. Przestudzoną masę mieszamy z miękkim masłem i odstawiamy na pół godziny do lodówki. Następnie znów miksujemy.

  20. Wiśnie:

  21. Duży słoik kompotu z drylowanych wiśni (do kupienia gotowy) zalewamy 100ml spirytusu.

  22. Najlepiej zrobić to dzień, dwa wcześniej, żeby wiśnie się przegryzły z alkoholem.

  23. Ciasto studzimy i kroimy na dwa krążki. Nasączamy je kompotem ze spirytusem. Przekładamy masą czekoladową (1/3) i układamy na niej wiśnie.

  24. Przykrywamy drugim krążkiem, który również lekko nasączamy sokiem wiśniowym.

  25. Wierzch i boki smarujemy pozostałą masą czekoladową.

  26. Czekoladowe dekorki

  27. Tabliczkę gorzkiej czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Na pergaminie wyciskamy dekorki za pomocą szprycy cukierniczej. Na wierzchu układamy cukrowe perełki.

  28. Zrobiłam je wcześniej i przechowywałam w lodówce.

  29. Tort można ozdobić wiśniami lub kolorowym lukrem. Wszystko według uznania.

  30. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. weretyk (Gość) 14 stycznia 2011, 13:36

    spróbowałam wyszedł znakomity i pyszny polecam

  2. AsiaB (Gość) 22 lipca 2012, 14:21

    czekolada i wiśnie to doskonałe połączenie