TORT ,,ZYGZAK"

Sposób przygotowania

1. Składniki na ciasto:
   

2. szklanka mąki pszennej
   

3. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
   

4. 3/4 szklanki cukru
   

5. 4 jajka (osobno ubić białka)
   

6. łyżeczka proszku do pieczenia
   

7. sól do białek (szczypta)
   

8. 1/2 szklanki oleju
   

9. masło do wysmarowania formy
   

10. barwnik niebieski i czerwony Wilton
    

11. Składniki mieszamy, dzielimy na dwie porcje. Do każdej z nich dodajemy około 1 płaską łyżeczkę barwnika (niebieskiego trochę mniej). Pieczemy około 30 minut w foremce 21 cm. Każdy biszkopt, po wystygnięciu, dzielimy na dwa blaty.
    

12. Masa mascarpone:
    

13. 250g serka mascarpone
    

14. 4 łyżki cukru pudru
    

15. 250 ml śmietanki kremówki
    

16. Śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru, to samo robimy z serkiem. Następnie łączymy ubitą śmietanę z ubitym serkiem w jedną masę. Wstawiamy do lodówki.
    

17. Masa plastyczna:
    

18. 300g pianek marshallows
    

19. 300-400g cukru pudru
    

20. kilka łyżek mąki ziemniaczanej
    

21. Pianki roztapiamy w kąpieli teflonowym rondelku lub w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Mieszamy z cukrem pudrem. Podsypujemy mąką ziemniaczaną, żeby masa się mniej kleiła.
    

22. Dodajemy barwniki (wystarczą barwy podstawowe: niebieski, czerwony i żółty, z których można mieszać inne kolory)
    

23. Zamiast ponczu do nasączenia biszkoptów użyłam soku brzoskwiniowego.